এক কোয়া রসুন নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারে আপনার ডায়াবিটিস, জানতেন?

রসনাতে রসুনের গুণ আমরা সবাই জানি। কিন্তু রান্না ছাড়াও রসুনের বিবিধ গুণ রয়েছে। সে বিষয়ে অনেকেই জানি না। এতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য আছে, সেই সঙ্গে রয়েছে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন ও কপারের মতো খনিজ।

Diabetes রোগীদের মূল সমস্যা হচ্ছে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়া বা খুব কমে যাওয়া। রসুন এ সমস্যা সমাধানে কাজ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, টাইপ-টু Diabetes-এর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে রসুন। রসুনে ক্যালোরি অনেক কম, কার্বোহাইড্রেট বা শর্করার পরিমাণটাও কম। যার ফলে ডায়াবিটিক রোগীরা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন।

রসনাতে রসুনের গুণ আমরা সবাই জানি। কিন্তু রান্না ছাড়াও রসুনের বিবিধ গুণ রয়েছে। সে বিষয়ে অনেকেই জানি না। এতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য আছে, সেই সঙ্গে রয়েছে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন ও কপারের মতো খনিজ।

Diabetes রোগীদের মূল সমস্যা হচ্ছে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়া বা খুব কমে যাওয়া। রসুন এ সমস্যা সমাধানে কাজ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, টাইপ-টু Diabetes-এর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে রসুন। রসুনে ক্যালোরি অনেক কম, কার্বোহাইড্রেট বা শর্করার পরিমাণটাও কম। যার ফলে ডায়াবিটিক রোগীরা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন।

গবেষণায় জানা গেছে যে রসুন Diabetes জন্য উপকারী
২০০৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, কাঁচা রসুন রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, পাশাপাশি এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। ২০১৪ সালে গবেষণা অনুসারে নিয়মিত রসুন খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। রসুন ভিটামিন B -6 এবং C-এরও ভালো উৎস। ভিটামিন B -6 কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সঙ্গে জড়িত। ভিটামিন C রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতেও ভূমিকা রাখতে পারে। মরিশাস জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা যায়, উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা ১২ সপ্তাহ রসুন খাওয়ার পর তাদের রক্তচাপ গড়ে ১০ পয়েন্ট কমে আসে। ডায়াবেটিস রোগীরা কীভাবে খাবেন রসুন?

রসুন কাঁচাই খেতে পারেন। সালাদের ওপর দিতে পারেন রসুন কুঁচি। এছাড়া তরকারিতে রসুন দিয়ে রান্না করাটা তো স্বাভাবিক। দুই উপায়েই কাজে আসে রসুন।

রসুন খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
বেশিরভাগ মানুষ রসুন খেতে পারেন। স্বাদ, গন্ধ বা তিক্ততা কিছু লোকের জন্য এটি সমস্যা হতে পারে। রসুনের মধ্যে অনেক ধরনের জৈব সক্রিয় যৌগ পাওয়া যায়, যা আপনার শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। এর মধ্যে রয়েছে হৃদরোগ থেকে শুরু করে চর্মরোগ। রসুন খাওয়া হৃদরোগের প্রবণতাও কমিয়ে দিতে পারে।

রসুন এসব রোগও দূর করে
রসুন কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং রক্তের লিপিডের মাত্রা কমিয়ে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
রক্তচাপ কমাতে রসুন সহায়ক। এজন্য বিশেষজ্ঞরা উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করার জন্য রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন।

রসুন খেলে টিউমারের প্রভাব এড়ানো যায়।
এটি ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধি রোধেও সহায়ক।
রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে এটি অনেক ভাইরাল রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।